守护舌尖平安，共建安心旅逛，需要运营从体自律、部分严酷监管、社会配合监视。让我们联袂并肩，配合营制平安、规范、舒心的景区餐饮消费。
三、文旅、市场监管部分将各司其职、联动监管。文旅部分强化行业督导，督促景区及餐饮商户落实从体义务，餐器具消毒、食物制做等环节环节加大查抄取抽检力度，每年组织食物平安办理人员培训查核。旅逛旺季、节假日等沉点时段，两部分将开展结合查抄、下沉暗访，峻厉查处各类食物平安违法行为。
一、景区各类餐饮办事运营者，必需依理食物运营许可或小餐饮存案，并将相关证照正在运营区域夺目公示。各运营从体需成立完美原料储存、食物加工、食物留样、按要求配备食物平安总监、食物平安员，明白岗亭职责，常态化开展食物平安自查，确保运营前提持续合规。
二、从业人员须持无效健康证明上岗，严酷遵照餐饮办事操做规范开展加工制做，食物交叉污染。严禁采购、加工违规食物，不得正在易污染区域存放食材，按期加入食物平安培训查核，全面规范运营操做行为。
按照《安徽省市场监视办理局 安徽省文化和旅逛厅 关于强化旅逛景区餐饮办事运营者食物平安办理的通知》要求。守护泛博旅客饮食健康，规范景区餐饮运营次序，根据食物平安相关法令律例及办理要求，现就全市旅逛景区餐饮食物平安办理相关事项通知布告如下。
四、全域推品平安社会共治，按照《通知》要求，全市4A、5景区要加速推进“互联网+AI监管”扶植，全面推广“明厨亮灶”，实现后厨加工过程公开通明，岁尾前实现5旅逛景区运营者全笼盖，为近程放哨、监视供给支持。快速措置各类赞扬。相关部分将持续开展“随机查餐厅”“你点我检”勾当，邀请旅客配合参取监视。
