为持续规范村级老年食堂运营办理，切实提拔农村养老帮餐办事质量，建牢老年群体饮食平安防地，近期，西宁市湟源县寺寨乡聚焦老年食堂规范化、优良化、平安化扶植，通过专项查抄评估、外出不雅摩进修、食物平安督查等多项行动，全方位抓实抓细老年食堂运营各项工做，切实把暖心养老办事落到实处。
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下一步，湟源县寺寨乡将以此次查抄评估、不雅摩进修、专项督查为契机，常态化推进老年食堂提质升级工做，持续细化办理轨制、优化办事行动、强化平安监管，扬长避短、常态长效，不竭提拔农村养老帮餐办事温度取质感，切实让农村老年人老有所食、食有所安、老有所乐。
平安底线，建牢舌尖平安防地。为全力保障就餐老年人饮食平安，乡市场监管所对6个村老年食堂开展食物平安专项查抄，进货检验、食材储存、加工制做、餐具清洗消毒、食物留样、卫生等沉点内容。严酷核查食堂从业人员健康天分、食物平安办理轨制落实、燃气消防设备配备等环境，针对老年人饮食特点，沉点查看菜品软烂度、食材新颖度、低盐低脂适老饮食落实环境。对查抄中发觉的卫角清理不完全、食物留样不规范、物品摆放芜杂等细微问题，现场责令担任人当即整改，现场督导整改到位。
专项评估核验，规范运营办事尺度。为精准控制各村老年食堂运营实效、查找办事短板缝隙，湟源县寺寨乡结合第三方专业评估机构，对6个村老年食堂开展全笼盖查抄评估工做。评估过程中严酷按照村级老年帮餐办事运营办理查核尺度，沉点环绕食堂场地扶植、设备配备、日常运营、办事规范、台账记实、办事成效等焦点内容，采纳实地查看、查阅材料、座谈问询、针对评估中发觉的台账不完美、办事细节不到位、运营流程不规范等问题，评估小组现场反馈、逐条列明问题清单，明白整改尺度、整改时限，实行“问题台账+期限整改+回头看”闭环办理模式。
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