下一步，雞西市市場監管局將持續擴大公示覆蓋面，推動更多餐飲單位參與“肉成品公示+承諾”行動，保障消費者的食物平安知情權。
人平易近網哈爾濱6月2日電 （記者張齊）近日，雞西市市場監管局正在全市開展餐飲環節“肉成品公示+承諾”專項行動，要求火鍋店、烤肉店、麻辣燙店等餐飲單位通過公示板、菜單、桌牌、電子屏等体例，正在夺目公開肉品的实實屬性，明確標注“原切”“調理”等類型，讓消費者點餐前就能看得清晰。
眼下，黑龍江深切實施深化科技產業化冲破行動，推動更多科技從樣品變成產品、构成產業，把科技創新“變量”轉化為產業振興發展“增量”。與此同時，黑龍江還著力強化環大院大所創新創業生態圈發展。
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市場監管部門已將原料肉公示及標識办理納入日常監管，執法人員逐項核對公示消息與實物，查驗肉類檢驗檢疫票據，對虛假宣傳、利用來源不明肉成品等行為依法查處。目前全市已有1403家經營从體完成肉品類型公示，涵蓋火鍋、燒烤、麻辣燙等消費頻次較高的業態。
正在公示基礎上，雞西市市場監管局實施“雙保險”承諾機制。督促餐飲單位簽訂並張貼《合規經營肉類及成品承諾書》，明確持証經營、索証索票、規范加工等要求，同時要求經營單位對原料肉進行分類加貼標識存放，做到“貯存有標簽、廚房有分區”，從源頭防止以次充好。
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正在雞冠區，市場監管部門創新奉行“原料公示櫥窗”，將食用油、原料肉、食物添加劑等關鍵消息從后廚移至前廳櫥窗。恆山區、城子河區將食材消息融入食安消息公示板，也取得优良结果。首批1053份已張貼到位，覆蓋沉點餐飲單位。
