中新网长沙6月27日电(向一鹏)6月26日至27日，2026年全国数字餐饮行业产教融合配合体年会正在长沙举行。年会期间发布的《2025年湖南省餐饮财产成长演讲》(下称“演讲”)指出，数字化、电商化成为焦点增加动力，财产规模、细分业态、线上营收均实现稳步扩容。正在新成长款式加速建立、办事消费持续扩容、数字经济深度渗入的布景下，餐饮业正正在从保守糊口办事行业加速转向数字化、平台化、品牌化和供应链化并行成长的现代办事财产。湖南做为中部消费大省和湘菜发源地，餐饮财产不只承载居平易近日常消费，也正在稳就业、促消费、联农业、带文旅、塑城市抽象等方面阐扬主要感化。演讲显示，2025年湖南餐饮收入冲破3260亿元，同比增加10。9%。然而，该省餐饮财产也存正在数字化分层失衡、电商运营能力亏弱、财产链数字化协同不脚、专业数字人才缺口大等问题。演讲指出，2025年湖南餐饮数字手艺使用构成“头部全智能化、中部精细化、县域待升级”的分层款式，数字手艺全面渗入运营、营销、供应链、办理全场景。当前湖南餐饮已辞别保守价钱合作、地段合作，全面进入数字化能力合作、全域流量合作、品牌IP合作、供应链效率合作的新阶段，行业分层固化、马太效应凸显，存量洗牌态势较着。针对湖南餐饮财产沉振取数字立异，演讲：强化数字餐饮财产赋能，针仇家部、中部、小微餐饮制定差同化搀扶方案；联动平台优化佣金法则，降低中小商户运营成本，整治虚假探店、流量刷单、低价内卷等乱象。演讲，打制湘菜内容电商财产集群，举办湖南湘菜电商节、美食曲播大赛、短视频创做大赛；搭建湘菜达人孵化，系统化培育本土美食创做者、曲播操盘手，打通景区、演艺、展会、餐饮线上流量壁垒。演讲同时，深化产教融合，补齐数字餐饮人才短板，鞭策全省职业院校全面升级餐饮相关专业，增设全域电商运营、当地糊口曲播、短视频内容筹谋等焦点课程；成立湖南数字餐饮人才库，实现人才精准婚配。此外，打通全财产链数字化协同，整合全省特色农产物、调味品、预制菜企业资本，实现产地、地方厨房、终端门店、线上零售的全链数字化曲通，降低畅通成本、提拔供应链效率。(完)？。
