7月14日下战书，以“健康湘菜 喷鼻融四海”为从题的湖南省“湘菜出海核心”挂牌典礼正在湖南日举行。该核心由湖南日沉点打制、大湘菜报具体运营，自此省委宣传部副部长、省旧事办从任赵成新取湖南日党组、社长钟君配合为核心揭牌。省委外事办副从任郭向丽、省贸促会二级巡视员等带领，省财务厅、省侨联等单元相关担任人配合。2025年11月，省办公厅印发《关于支撑湘菜立异成长的若干办法》，明白提出支撑《大湘菜报》等湘菜数字化转型，打制具有普遍影响力的湘菜核心、出海核心、培训核心。此次湘菜出海核心的正式挂牌，是落实该政策的具体行动之一。湘菜出海核心将供给消息征询、政策申报、跨境物流、合规风控、品牌孵化、数字营销等焦点办事，并配套扶植线下实体空间，搭建全链条国际化办事系统。郭向丽指出，全球近两千家湘菜馆把湖湘味道送到世界各地，湘菜已成为湖南对交际流最新鲜、最动听的手刺，省委外事办将持续深化“六外”联动，全力赋能湘菜出海核心成长，让饱含炊火气的湖湘味道成为湖南对外最动听的。钟君暗示，当前全球西餐海外市场规模约3万亿人平易近币，将当好资本整合的“毗连器”、企业出海的“办事员”、品牌的“宣传员”，帮力湘菜出海从零星摸索专业化、常态化、规模化。省商务厅市场运转和消费推进处处长陈靖暗示，省商务厅将持续优化搀扶政策，切实破解企业出海痛点。勾当现场，大湘菜报别离取湖南雷格斯国际商业无限公司、湖南中马嘉凯国际贸换衣务无限公司签订计谋合做和谈，后续将环绕数字化办事平台扶植、合规风控系统搭建等范畴开展合做。中国饭馆协会青年良庖委施行、做为湘菜出海核心运营方，大湘菜报自2016年起先后七次组织湘菜企业走进法国、美国、、英国、俄罗斯、阿联酋等国度，开展美食文化品鉴、厨师身手交换、海外市场对接等系列推广勾当。此中，参取企业涵盖全国各地数百家湘菜品牌，笼盖餐饮、食材、调料等财产链上下逛。湘菜出海核心的成立，标记着湘菜出海从十年摸索进入专业化平台运做的新阶段。
